Tam Ölçü Tavada Çıtır Börek

Tam Ölçü Tavada Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yaprak yufka
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi

İç harcı için;

• 1 su bardağı lor
• Tuz

Tam Ölçü Tavada Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sosunu hazırlayalım; süt, sıvı yağ, yumurta ve sirkeyi bir güzel çırpalım.
2. Ben 32 cm lik balık tavası die bilinen kapaklı tava yı tercih ettim çok daha büyük bir börek elde etmiş oluyorsunuz.
3. Tavayı fırça yardımıyla içini yağlıyoruz. Tavayı yağlarken çok fazla yağ kullanmayın!.
4. Birinci yufkayı tavanın kenarlarından sarkacak şekilde yufkayı yerleştirin.
5. Sostan 1- 2 yemek kaşığı yufkanın üzerine serpin ve fırça yardımıyla sosu yufkanın her tarafına yayın.
6. İkinci yufkanın yarısını alıp tavanın içine parçala ve üzerine lor ilave edelim.
7. Lor koyucağımız yufkaya sos katmıyoruz!!!! buna dikkat edelim lütfen.
8. İkinci yufkanın kalan yarısını da lorun üzerine parçalayıp loru kapatalım ve üzerine sostan sürelim.
9. Son olarak tavanın kenarlarından sarkan yufkaları da böreğin üzerine kapatıp son defa sos sürelim.
10. Orta ateşte kontrollü bir şekilde yufkanın alt kısmı kızarana kadar pişirin.
11. Kapağını kapalı tutun bu aşamada.
12. Kızaran tarafı kapak yardımıyla ters düz edelim böreğin iki tarafı da kızardığın da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun. Ben pizza dilimler gibi dilimleyip öyle servis ediyorum tercih sizin.

Deneyenlerden yorum ve tarifin fotoğraflarını bekliyorum efenim sağlıkla afiyetle kalın.