Tam Ölçülü Alman Pastası (Sade Ve Çikolatalı)

Tam Ölçülü Alman Pastası (Sade Ve Çikolatalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1/2 (yarım) paket kuru maya (yaş maya da olur)
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilmiş)
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı tuz (silme)
• 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin, unun markasına göre ölçüsü değişebilir, yumuşak bir hamur olmalı)

Kreması için;

• 2 yumurta sarısı
• 2 su bardağı süt
• 2,5 yemek kaşığı nişasta ( ben buğday kullandım)
• 5 silme yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz krem şanti

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata

Tam Ölçülü Alman Pastası (Sade Ve Çikolatalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için maya, süt, su ve şekeri bir kaba koyun.
2. Biraz karıştırıp mayayı eritin ve biraz köpürmesi için beleyin. ( yaklaşık 10 dk, böylece hamurunuz daha güzel kabaracaktır)
3. Sonra tuz, yağ, yumurtayı ekleyip güzelce çırpın ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp mayalanması için 30 dk kadar bekletin. Bu sırada kremayı hazırlayın.
5. Kreması için; krem şanti hariç tüm malzemeleri güzelce çırpın ve pişmesi için ocağa koyun.
6. Kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın 3-4 dk daha pişirip altını kapatın ve ılınmasını bekleyin.
7. Ilındıktan sonra krem şantiyi koyup 4-5 dk çırpın.
8. Hamuru 10-11 bezeye ayırın, yuvarladıktan sonra tepsiye dizin.
9. Mayalanması için bir 30 dk daha bekleyin.
10. Sonrasında 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
11. Soğuduktan sonra arasını kesip kremayı koyun.
12. Kapak kısımlarını benmari usulü eritilmiş çikolata ile kaplayabilir ya da üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.