Tam Ölçülü İrmik Helvası

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı irmik
• Küçük pakette çam fıstığı (Dolmalık fıstık)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım paket margarin ya da tereyağı
• Dondurma (üzerine süs için)

Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bugüne kadar gördüğüm tarifler hep çok yağlı ve şekerliydi. Bu hafif tarifi kendim deneye deneye tutturdum. Kesinlikle denemelisiniz. 😋

1. Öncelikle küçük bir tencereye 1 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu koyup altını açıyoruz. Şeker erimeye başlayınca içine 1 su bardağı sütü de ilave edip altını kısıyoruz.
2. Bu karışım ısınırken o arada biz de tavaya yağımızı koyup eritiyoruz.
3. Daha sonra içine fıstıklarımızı koyup bir iki çeviriyoruz.
4. Üzerine 1. 5 su bardağı irmiğimizi koyup hafif ateşte rengi pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Bu süre içinde kaynamış olan su, süt ve şeker karışımımızı alıp irmiğin üzerine yavaşça döküyoruz. Sıçrama yapabilir yüzünüze dikkat ediniz. Altı kısık bir şekilde sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
6. İrmik suyunu çekene kadar(8 dakika kadar) karıştırmaya devam ediyoruz.
7. Daha sonra bir çatalla ya da eziciyle irmiği ezerek tel tel hale getiriyoruz.
8. Altını kapatıyoruz, kapağını kapatıp bir örtüyle sarıp 15 dakika dinlendiriyoruz.
9. Dondurma ya da zevkinize göre dilediğimiz bir sosla servis yapıyoruz. Afiyet olsun❤️