Tam Ölçülü Kalburabastı

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin ya da tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Çay kaşığının ucuyla az tuz
• Aldığı kadar un Ben tepeleme dolu yemek kaşığı ile aldığı kadar yavaş yavaş un koyuyorum (kaşık sayısı hiç yapmadım)
• İçerisine 1 su bardağı ceviz

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 4 damla limon suyu

Tam Ölçülü Kalburabastı Tarifi'nin Yapılışı

Selamün aleyküm Nefis kalburastı tarifim var sizlere buyurun tarife.

1. Şerbet için tencereye su, şeker alınır ve kaynatılır kaynadıktan sonra 4 damla limon suyunu ilave edip 15-20 dk. daha kısık ateşte kaynatın.
2. Daha sonra soğumaya bırakın. Bir kabın içerisine margarin, yoğurt, sıvı yağ ve yumurtayı koyup karıştıralım.
3. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın, daha sonra unu da yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın yuvarlama işi bittikten sonra hamuru rendenin ince tarafına koyup üzerine bastırarak açın ortasına ceviz koyup iki yandan kapatalım.
5. Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 200° fırında 20-25 dk. kızarana kadar kontrollü pişirin.
6. SICAK tatlının üzerine SOĞUK şerbeti gezdirerek dökelim şerbeti tamamen çektikten sonra servise hazır bu ölçülerle 35-40 adet çıkıyor bilginize.