Tam Ölçülü Lahmacun

Tam Ölçülü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı su
• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı malzemeler:

• Yarım kilo kıyma
• 4 tane yeşil biber
• 1 tutam maydanoz
• 2 tane domates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tam Ölçülü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, un ve tuz ile hamur yoğurulur. Sonra ağzını kapatıp dinlenmeye alalım o dinlenirken iç harcını yapın.
2. Kıymayı derin bir kaba alalım. Biber, soğan, sarımsak, maydanoz bunları blendırdan geçirelim. İncecik olana kadar çekelim ve kıymaya ekleyelim.
3. Sıvı yağ, salça, pul biber, karabiber, tuzu ekleyelim. İç harcı dolaba koyup 2 dk dinlendirin hamura başlayın.
4. Dinlenen hamuru 11 bezeye ayıralım, tavaya göre incecik açıp iç harcını ekleyip hamura yayalım ve tavaya alıp kısık ateşte ağzını kapakla kapatıp pişmeye bırakın. 5 dk pişirin hamurunuzu.

Not : Hamurun sadece altını pişirin üstünü çevirmeyin, alt pişerken üstde pişmiş olcaktır. İsteyen fırındada yapabilir.

Afiyet olsun 😊.