Tam Ölçülü Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- 2 su bardağı su
- 5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı malzemeler:
- Yarım kilo kıyma
- 4 tane yeşil biber
- 1 tutam maydanoz
- 2 tane domates
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tam Ölçülü Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle su, un ve tuz ile hamur yoğurulur. Sonra ağzını kapatıp dinlenmeye alalım o dinlenirken iç harcını yapın.
- Kıymayı derin bir kaba alalım. Biber, soğan, sarımsak, maydanoz bunları blendırdan geçirelim. İncecik olana kadar çekelim ve kıymaya ekleyelim.
- Sıvı yağ, salça, pul biber, karabiber, tuzu ekleyelim. İç harcı dolaba koyup 2 dk dinlendirin hamura başlayın.
- Dinlenen hamuru 11 bezeye ayıralım, tavaya göre incecik açıp iç harcını ekleyip hamura yayalım ve tavaya alıp kısık ateşte ağzını kapakla kapatıp pişmeye bırakın. 5 dk pişirin hamurunuzu.
Not : Hamurun sadece altını pişirin üstünü çevirmeyin, alt pişerken üstde pişmiş olcaktır. İsteyen fırındada yapabilir.
Afiyet olsun 😊.
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)