Tam Ölçülü Mercimek Köftesi

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 4,5 su bardağı sıcak su
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1-1,5 yemek kaşığı domates ve biber salça (karışık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 4-5 dal taze soğan
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• 1 adet limon

Tam Ölçülü Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğimizi yıkayalım ve uygun bir tencereye alalım.
2. Daha sonra 4,5 su bardağı sıcak suyu üzerine ekleyelim ve mercimekler yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirelim.
3. Pişen mercimegimizi ocaktan alalım ve ince bulguru ekleyip karıştıralım.
4. Tenceremizin kapağını kapatalım ve yarım saat dinlenmeye bırakalım.
5. Tavaya aldığımız sıvı yağın üzerine ufak ufak doğradıgımız soğanı ekleyelim ve rengi dönene kadar kavuralım.
6. Daha sonra salçasını ve bahatlarını da ekleyip 2-3 dakika da bu şekilde kavurup altını kapatalım.
7. Dinlenmiş olan mercimeğimizi uygun bir kap içerisine alalılm ve biraz yoğuralım.
8. Salçalı sos ve limonunu da ekleyip yoğurmaya devam edelim.
9. Son olarak doğramış olduğumuz yeşillikleride ekleyip bir tur daha yoğuralım.
10. Köftemiz servis için hazır dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz şimdiden afiyet olsun ❣️.