Tam Ölçülü Meşhur Kıbrıs Tatlısı (Videolu)

Tam Ölçülü Meşhur Kıbrıs Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için :

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı ceviz içi

Kreması için :

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Tam Ölçülü Meşhur Kıbrıs Tatlısı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğuması gerektiği için öncelikle şerbeti hazırlanır.
2. Su ve toz şeker tencereye alınarak şekerin erimesi için hafifçe karıştırıp ocağa alınır, orta ateşte şeker eriyinceye kadar bekletilir.
3. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha kaynatılır.
4. Ocaktan aldıktan hemen sonra bir paket vanilya eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
5. Keki için yumurtalar ve toz şeker mikserle iki üç dakika iyice çırpılır.
6. Sıvı yağ ve kabartma tozu da eklenip karıştırılır .
7. Son olarak galeta unu ,hindistan cevizi ve ceviz içi de eklenip karıştırılarak yağlanmış borcam tepsiye dökülür.
8. 170 derece fırında kızarana kadar kontrollü olarak pişirilir.
9. Bu arada kreması için vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemeler tencereye alınarak karıştırılır .
10. Orta ateşte krema koyulaşıncaya kadar pişirip ,içerisine vanilya eklenip karıştırılıp ocaktan alınır .
11. Pişen keki fırından aldıktan hemen sonra tamamen soğumuş olan şerbet üzerine dökülerek soğuması için bekletilir .
12. Krema soğuduktan sonra içerisine 1 paket krem şanti eklenip mikserle pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpılır.
13. Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine krema dökülüp bolca hindistan cevizi serpilerek buzdolabında 3-4 saat dinlendirerek servis edilir 👌

Bu tarifi daha önce denemediyseniz mutlaka bir şans verin ☺️.

Sizleri Burcu’nun Mutfağii youtube ve ınstagram sayfalarımada beklerim 💐.