Tam Ölçülü Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Tam Ölçülü Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kadar tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket  dövülmüş ceviz

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı un
•  3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket sıvı krema

Tam Ölçülü Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1.  kadayıfı ince ince kıralım. (kolay kırmak için biraz derin dondurucuda bekletebilirsiniz)
2. Teflon tavada tereyağını eritelim ve şekeri, kadayıfı ekleyerek altın sarısı renk alana kadar kavuralım.
3. Cevizi ilave edip bir süre daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
4. Kadayıfları hemen başka kaba alalım ki yanmasın.
5. Tatlımızın muhallebisi için  krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak pişirelim.
6. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 15 dk soğumaya bırakalım.
7. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edip mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar çırpalım.
8. Hazırladığımız krema ve kadayıfı en alta kadayıfın yarısını serip üstüne muhallebimizi dökelim.
9. Sonra üste kalan kadayıfları serelim. (yuvarlak borcamda muhallebi bu tarif ile kalın ve güzel oluyor ama dikdörtgen borcam ile de yapabilirsiniz)
10. Tatlımızı soğumaya bırakalım.
11. Buzdolabından 3-4 saat kadar dinlendirin. Afiyet olsun.