Tam Ölçülü Pofidik Poğaça

Tam Ölçülü Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Akı hamurun içine sarısı üzerine)
• 6 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı susam / çörek otu (Üzerine)
• 1 tatlı kaşığı pekmez (Üzerine)
• 200 gram beyaz peynir

Tam Ölçülü Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına yumurta aklarını alalım.
2. Üzerine süt su sıvı yağ şeker maya ve tuzu ekleyelim ve karıştıralım daha sonra kontrollü olarak (Un markasına göre değişir kıvamı) unu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım.
3. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi kıvam alır ele yapışmayacak hale gelince 30-40 dakika ağzını streç filmle kapatıp bir beze saralım ve mayalanmaya bırakalım.
4. Daha sonra kabarıp mayalanan hamuru tezgaha alıp bezeler halinde bölelim içerisine kaşar peyniri veya beyaz peynir, salam, koyarak kapatalım ve hepsi bitince tepsiye alalım.
5. Bir 40 dakika daha tepsi mayası için bekleyelim eğer acelemiz varsa 50 derece ısınmış fırında da mayalana bilir mayalanan poğaçalara yumurta sarısı az birşey pekmez ve sıvı yağ karıştırıp üzerine sürelim.
6. Çörek otu ve susam atıp en son 180 derece de 20 dakika alt üst ayarda pişirelim afiyet olsun.