Tam Ölçülü Şekerpare

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine)
• 125 gram yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 3 buçuk yemek kaşığı irmik
• 1 kabartma tozu (10 gram)
• 1 vanilya (5 gram)
• 3 buçuk su bardağı un
• (su bardağı ölçüsü: 200 ml. ).

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su, Çeyrek limon suyu.

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak şerbetini hazırla: su ve toz şekeri tencereye al ocağın üzerinde kaynamaya bırak. Kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ekle ve 5 dakika kaynatıp ocaktan al şerbetin iyice soğuması için beklet Hamur için gerekli olan un hariçindeki malzemelerin tamamı derin bir kase içerisine al Elle güzelce yoğrularak karıştırılır ve üzerine azar azar un ilave edilerek, iyice yoğrulur. Elde edilen hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopart ve hafif uzunlamasına yuvarla. Üzerini hafif bastırıp oval şekil almasını sağla ve şekli verilen şekerpareleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştir, hamurun tümünü bu şekilde yap ve tepsiye diz üzerine yumurta sarısı sür ve çatalın arkası ile çizik at Daha Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana dek pişir. Fırından aldığın tatlının üzerine, tek tek kepçe ile soğuk şerbet dökülür (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak). Tüm şerbeti tatlıların üzerine gezdirdikten sonra, şerbetini iyice çekmesi için beklet şerbetini çektikten sonra servis et.