Tam Ölçülü Şekerpare (Tam Kıvamında)

Tam Ölçülü Şekerpare (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti İçin

• 3,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 6-7 damla limon

Hamuru İçin

• 2 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 200 gram tereyağı (Margarinde olabilir)
• 2 yumurta (Birinin sarısını ayırıyoruz üzerine sürülecek)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Tam Ölçülü Şekerpare (Tam Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncellikle bir tencerede şekerimiz ve suyumuzu iyice karıştırıp limonunu ilave edip kaynatıyoruz.
2. Şerbetimiz kaynamaya başladığından itibaren yaklaşık 10 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
3. Geniş bir kabın içerisine ısınmış tereyağımızı, yumurtayı, irmiği, pudra şekerini, kabartma tozunu ve vanilyasını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Ardından kabımızın içerisine yavaş yavaş unu ilave ediyoruz (Yaklaşık 3 su bardağı civarında oluyor) yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hazır olan hamurumuzu dilediğimiz gibi şekil verip yağlı tepsiye diziyoruz.
6. Üzerine bir yumurta sarısını ayırdığımız yumurtayı sürüp çatalla şekil veriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 185 derece fırına üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. İyice ılımış olan şerbetimizi sıcak şekerparelerin üzerine kepçe yardımıyla döküyoruz (Bütün şekerparelerin şerbetlendiğinden emin olalım)
9. Şerbetimiz çekene kadar tatlımızı dinlendiriyoruz son olarak üzerini antep fıstığı ile süslüyoruz (İsteğe bağlı) Herkese afiyet olsun 😋