Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tuzsuz tereyağ
• 2 çay bardağı irmik
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
• 1. 5 çay bardağı pudra şekeri
• 1 vanilya
• 3, 3. 5 su bardağı un (unun kalitesine değişebilir, hamur yumuşak olacak)

Şerbet için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) limon

Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

Şekerpare tatlısı için, İlk önce şerbeti hazırlayalım. Bunun için şekeri, suyu ve limon bir tencereye koyup, kaynamaya başladıktan sonra altını kapatın.

Şekerpare hamuru için, tereyağını ve bütün malzemeleri bir kaba koyup, unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.

Ceviz büyüklüğünde hamur alıp oval şekil verin. Yağlanmış borcama dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Soğumuş olan şerbeti sıcak şeker parelerin üzerine dökün. Üstünü kapatıp şerbetinin çekmesini sağlayın. Şekerpare tatlımız servise hazır.

Ben bu tatlıyı başka tariflerle denedim ama bunun gibisi olmadı. Bu tarifimi Pastakolik Ayla’dan aldım çok teşekkürler.