Tam Ölçülü Soğuk Baklava

Tam Ölçülü Soğuk Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır baklavalık yufka
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 200 gram tereyağ

Şerbet için:

• 1 paket krema
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker

Arası için:

• 2 su bardağı fındık içi

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 50 gram çikolata

Tam Ölçülü Soğuk Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatalım. Bir tencereye su, süt ve toz şekeri koyarak ocağa alalım.
2. Şeker iyice eriyene kadar karıştıralım.
3. 10-15 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Şerbet oda ısısına geldikten sonra krema ilave ederek iyice karıştıralım ve tekrar beklemeye alalım.
5. Yufkalarımızı cam tepsimizin büyüklüğünde keselim,ben büyük dikdörtgen cam tepsi kullandım. (kenarlarından artan parçaları poşetleyip buzdolabına kaldıralım,başka bir tarifte değerlendirelim. ).
6. Tereyağımızı eritelim (üzerinde oluşan köpükleri alalım ki baklavamızda siyah yanıklar olmasın. ) sıvı yağ ile karıştıralım ve tepsimizi yağlayalım.
7. Yufkamızı 20 altta 20 üstte olacak şekilde ikiye ayıralım. Baklavamız toplamda 40 kat olacak.
8. Her katında yağımızı her tarafına sürerek 20 tane yufkamızı üst üste serelim (tek tek serelim ki araları havalansın, yapışıp hamur olmasın. )
9. Fındığımızı 20 kat sonra güzelce yayalım (içine fındık,fıstık,ceviz hangisini canınız isterse kullanabilirsiniz ancak ince bir katman olmamalı,sütlü bir tatlı olduğu için bulamaç gibi olmasın).
10. Kalan yufkalarımızı da tek tek serip bir bir yağlayalım.
11. Keskin bir bıçakla kare olacak şekilde dilimleyelim ve kalan yağımızı da üzerine sürelim.
12. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
13. Ilık baklava soğuk şerbet olacak şekilde kendimizi ayarlayarak şerbetimizi dökelim.
14. Buzdolabında beklettiğimiz çikolatayı rendeleyip iki yemek kaşığı kakao ile karıştıralım. Oda sıcaklığına gelen tatlımızın üzerine üzerine serpiştirelim.
15. Son zamanların en favori tatlısı tadına doyum olmayan soğuk baklavamız bir kaç saat dinlendikten sonra servise hazır 😊. Afiyet olsun 🤗kolay gelsin 😋sevgiler💞.