Tam Tadında Mercimek Köftesi

Tam Tadında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet kuru soğan(orta boy)
• Yarım demetten az maydanoz
• 2 dal yeşil taze soğan(isteğe bağlı)
• 1 şeker kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber,kimyon,tatlı toz biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Tam Tadında Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Hanımlar çok nefis ve sürekli yapmak isteyeceğiniz bir lezzet ben çok sık yapıyorum. Aynı zamanda mercimeğin faydasını bilmeyenimiz yok.
Mercimeğimizi yıkayıp tenceremize koyup üzerine 1 litre suyla haşlıyoruz tam suyunu çekmeden yani üzerinde yarım su bardağı kalacak kadar piştiğinde ocaktan alıp bulgurumuzu mercimeğe katıp karıştırıyor ve kapağını kapatıyoruz. 15 dakika dinlendirelim.
Tavamıza yağı ve ince doğradığımız soğanları koyup kavuruyoruz. Hafif pembeleşen soğanlara salçayı baharatları katıp az daha kavurunca soğumaya bırakalım. Taze soğanları maydanozları da çok ince elde doğrayıp bulgurlu mercimeğimize katalım soğuyan tavamızdaki malzememizide içine döküp önce tahta kaşıkla sonrada elimizle iyice yoğurup köfte şekilleri yaparak servis tepsimize dizelim. Köftelerimiz yenmeye hazır. Afiyet olsun. Sağlıklı kalın.