Tane Tane Dökülen Dondurmalı İrmik Helvası

Tane Tane Dökülen Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağından 1 parmak fazla irmik
• 65 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı su ve süt karışımı
• 1 su bardağı kadar şeker ( artırılıp azaltılabilir)

İçine;

• Maraş dondurması

Tane Tane Dökülen Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ eritilir, eriyen tereyağına irmik ilave edilir ve kısık ateşte yavaş yavaş kavrulur.
2. Şerbetin hazırlanışı;tencereye su-süt karışımı alınır, içine şeker ilave edilir ve kaynatılır.
3. Kavrulan irmiğe, şerbet dökülür. Ağzı kapalı bir şekilde ocağın en kısık ateşinde şerbeti çekmesi beklenir.
4.  Şerbeti çektikten sonra tencerenin kapağı kapalı bir şekilde dinlendirilir. (ben buhar yapmasın diye kibrit çöpü girecek kadar açık bırakıyorum, buharın içine damlamaması için).
5.  Dinlenen irmiğin içine dondurma konulur ve servis edilir.

Not: malzemesi çok az ancak kavurma işlemi uğraştıran bir tarif. Çok kısık ateşte yavaşça kavurmak lazım biraz sabır istiyor yoksa irmikler yanar. Yanarsa ne rengi güzel olur(parlak) ne de tadı.

Kavurma işlemi ne kadar güzel olursa o kadar tane tane oluyor. Aynı pilav gibi aslında. Her şey kavurmada😊.

Şerbetini kaynatmadan yapanlar da var, ben kaynatırım. Bir gün de kaynatmadan deneyip paylaşacağım. 😊.

Fotoğraftaki şekerin üstüne daha sonra biraz ilave ettim, bana az geldi çünkü. İsteyen ekleme yapabilir isteyen de fotoğraftaki kadar kullanabilir. Damak tadı sonuçta😊.