Tane Tane İç Pilavı

Tane Tane İç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük su bardağı pirinç
• 150 gr margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ(pirinci kavurmak için)
• 250 gr kuzu ciğeri
• 1 çay bardağı çiğ badem (kavurmak için 1 çay bardağından 1 parmak eksin)
• Yarım çağ bardağı kuş üzümü
• 1 tepeleme tatlı kaşığı yedi türlü baharat
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Et suyu

Tane Tane İç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi yarım saat kadar sıcak suda bekletelim. Bu arada da diğer malzemeleri hazırlayalım.
2. Ciğerimizi küp küp doğrayıp haşlayalım. (Ben iri parçalar halinde haşlayıp sonrasında küp küp doğradım)
3. Bademlerimizi kaynar suda bekletelim ve kabuklarını ayıralım.
4. Ufak bir tavaya 1 çay bardağı kadar sıvı yağ alıp, ilkin bademlerimizi kavuralım. Ardından ciğeri ekleyelim.
5. Biraz kavurduktan sonra kuş üzümünü katalım.
6. Yedi türlü baharatı ve karabiberi ekleyelim. Söndürelim.
7. Diğer taraftan da pilavın yapımına başlayalım.
8. Büyükçe bir teflon tavayı alıp içine sıvı yağımızı ve margarinimizi alalım.
9. Sıcak suda beklettiğimiz pilavı iyice yıkayıp süzelim ve kızan yağın içine boşaltalım. İyice kavuralım. İlkin pirinç taneleri birbirine yapışabilir. İyice karıştırmaya devam edelim.
10. Ardından ciğerli karışımı da ekleyip karıştıralım. Et suyu varsa et suyu yoksa  normal kaynamış suyu ekleyelim.
11. Tuzunu kontrol altında tutun. Pirinç taneleri pişene kadar ateşte kasın. önce gür ateşte sonra kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.