Tane Tane İncir Reçeli

Tane Tane İncir Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kg tercihen küçük incir
• 1.5 kg toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• Cam kavanoz
• Sıfır kapak

Tane Tane İncir Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. İncirlerimizi çok fazla suya maruz bırakmadan akan suyun altında tek tek yıkayıp süzgeçe alıyoruz.
2. Süzülen incirleri uygun bir tencereye tercihen biraz büyük ve yayvan bir tencereye alıp üzerine şekeri ilave edip bir gece yada en az 6 saat kadar oda ısısında bekletiyoruz.
3. Suyunu salan incirleri ocağa alıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca orta ateşe getirip üzerine tereyağını ilave edip kıvam almasını sağlıyoruz.
5. İncirlerin olgunluğuna göre 45 dak ila 1 saat arasında kaynatıyoruz.
6. Karıştırma işlemi yapmaya çalışıyoruz ve mutlaka tahta kaşık kullanıyoruz.
7. Kıvam aldığını anlamak için soğuk bir tabağa bir kaşık reçel koyup biraz yayılmasına izin verdikten parmağımızla ortasından bir çizgi çekiyoruz eğer hemen birleşmiyorsa kıvamı olmuştur.
8. Kıvamı olan reçele limon tuzunuda atıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
9. Hazır olan reçeli sıcak sıcak kavanozlara alıp sıfır kapakla kapatıp ters çeviriyoruz.
10. Üzeyine birbez örtüp soğumaya bırakıyoruz.

Afiyetler olsun.

Videolu tarifim aşağıda 👇👇.