Tane Tane Kayısı Reçeli Yapımı (Videolu)

Tane Tane Kayısı Reçeli Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo kayısı
• 3 kilo şeker
• 1,5 litre su
• 1 silme tatlı kaşığı limon tuzu
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ

Tane Tane Kayısı Reçeli Yapımı (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısılar 3, 4 defa iyice yıkanır ve süzgeçte alınır. Bıçakla tek taraftan kesilerek çekirdekleri alınır böylelikle kayısılar bütün kalır.
2. Derin kapaklı bir kaba su doldurulur ve karbonat eklenip iyice karıştırılır.
3. Kayısılar içine dökülür su kayısıların üzerine çıkmalıdır. Bu şekilde sabaha kadar buzdolabında bekletilir.
4. Bir gece sonunda kayısılar iyice yıkanır ve süzülür.
5. Reçeli pişireceğiniz tencereye şeker ve su alınır ara ara karıştırarak 20 dakika kaynatılır.
6. 20 dakika sonunda limon tuzu eklenir ve kayısılarda şerbete dökülür.
7. Orta ateşte kaynamaya bırakılan reçel 1 saat sonunda limon suyu sıkılır ve yarım saatte bu şekilde kovan verilir.
8. Reçel kaynarken şişelere paylaştırılır.
9. Kapaklar önceden kaynatılır ve iyice kurulanıp şişeler kapatılır ve sofra bezi serilmiş bir tepsiye ağzı aşağı dizilir.
10. Üzeri iyice örtülerek sabaha kadar soğumaya bırakılır. Böylelikle kapakları sıkıca tutar ve bozulma yapmaz.
11. Soğuduktan sonra ağzı yukarı şekilde güneş almayan serin bir yerde muhafaza edilir.