Tane Tane Meyhane Pilavı

Tane Tane Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 1 biber
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı konserve domates veya 3-4 olgun domatesin rendesi
• 1, 5 su bardağı pilavlık kalın bulgur
• 1, 5 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Tane Tane Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese mutlu, sağlıklı günler dilerim ;)

Soğan ve biber yemeklik doğranır, isteğe bağlı daha ince de doğrayabilirsiniz. Sarımsak da doğranır ve tencereye zeytinyağı katılarak soğan, biber ve sarımsak kavrulmaya başlanır. Soğanlar hafif pembeleşince salça eklenir bir iki tur karıştırılır ve domates eklenir. Ben kışlık konserve domates kullandım (200 ml lik klasik su bardağı) Domatesler eklendikten sonra karışım kaynamaya başlayınca 1, 5 su bardağı yıkanmış bulgur eklenir karıştırılır, domatesin sululuk oranına veya bulgurun kalitesine göre su ölçüsünü gerekli görürseniz çok az arttırabilirsiniz. Fakat pişmediğini sanıp fazlaca su eklemeyin çünkü demlenme aşamasında tam kıvamında oluyor. Yarım çay kaşığı kimyon ve 1, 5 su bardağı kaynamış su eklenerek, tuz katılır. Tencerenin altı kısılır ve kapağı kapatılır. Pilav suyunu çekince tencerenin kapağı açılır, pilav bir iki tur karıştırılır ve havlu peçete tencerenin ağzına konularak kapak üzerine kapatılır, daha sonra ocak da kapatılır. 15-20 dk bu şekilde demlendirilir. Demlenen pilavımız servise hazır. Afiyet olsun🌸🌸