Tane Tane Pilav

Tane Tane Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık pirinç (Osmancık)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket hazır tavuk suyu
• Yarım çay bardağı arpa veya tel şehriye
• 1, 5 bardak su

Tane Tane Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hanımlar 1 bardak pirinçimizi (ben 1 bardak yaptım 2 kişi olduğumuz için) 15-20 dk tuzlu ve bi kaç damla limon suyu damlattığımız hafif sıcak suyumuzda üstünü kapatıp bekletiyoruz.
2. Daha sonra sıcak suyunu süzüp, şok etkisi yapıp soğuk su ile iyice süzüp süzüp yıkıyoruz. (5-6 kez süzüp tekrar yıkıyorum. )
3. Pilav tenceremizi alıyoruz ve belirttiğim ölçülerde yağmızı koyup belirttiğim ölçülerde arpa veya tel şehriyemizi güzelce kavuruyoruz. (Kırmızı rengi alana kadar. )
4. Kavrulduktan sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçlerimizi de ekleyip güzelce hep birlikte harmanlayarak kavurmaya devam ediyoruz yaklaşık 2-3 dk.
5. Daha sonra 1, 5 su bardağı sıcak suyumuzu ekleyip, 1 çay kaşığı tuzumuzu ve hazır tavuk suyu tabletimizide ekleyip altını iyice kısıp yaklaşık 12 dakika (pilav suyunu çekene kadar) ağzı kapalı olarak pişiriyoruz. Önemli olan suyunu çekene kadar kapağını kesinlikle açmayın ve kısık ateşte pişsin.
6. Yaklaşık 12-13 dk sonra suyunu çektimi diye dibini kontrol ediyorum ve suyunu çektiyse altını kapatıp üstüne bi havlu veya havlu peçete veya temiz örtü ile kaplayıp kapağını örtüp yaklaşık 10-15 dakika kendi halinde demlenmesi için bırakıyorum.
   Demlendikten sonra servis yapmadan önce şöyle bir karıştırıyorum.
   NOT:
   Bu arada su ölçüsünü ben her zaman 1 su bardağı pirinç için 1, 5 su ekliyorum. Mesela 2 su bardağı pirinç için olacaksa 3 su ekliyorum.
   (Her zaman 1 su bardağı pirinç için 1, 5 su ekliyoruz).
   AFİYET OLSUN, KİLO OLMASIN💁🏻‍♀️