Tane Tane Pirinç Pilavı

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• çeyrek limonun suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağına yakın sıcak su (2. Bardaktan1 parmak eksik)
• Ayrıca pirinçi ıslatmak için sıcak su

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pilavı tutturmak zor gibi görünse de aslında hiç de zor değil arkadaşlar. Birkaç püf noktaya dikkat edince sonuç harika oluyor. Gelelim yapımına:
Pirinci ayıklayıp üzerini geçecek kadar sıcak suda 20 dk civarı bekletiyoruz. Nişastasını salması için.
Suda beklettiğimiz pirinçleri bol su ile yıkıyoruz beyaz suyu gidene kadar ve süzüyoruz. Tencereye sıvı yağ ve arpa şehriyeyi koyup kavurmaya başlıyoruz. Şehriyenin rengi dönmeye başlayınca suyunu süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz ve sürekli kavuruyoruz. Pirinçten hemen sonra tuzu ve limonu ilave ediyoruz ve karıştırarak biraz daha kavuruyoruz. Daha sonra sıcak suyu ilave ediyoruz ve tereyağını da atıp karıştırıp ocağın en küçük gözüne alıyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz. Çok çabuk suyunu çekip pişiyor dikkatli olun. Pilav pişince bir kere karıştırıp üzerini düzeltiyoruz ve tencerenin kapağını kağıt havlu koyarak kapatıyoruz. Enfes tane tane pilavımız hazır, afiyet olsun. ☺