Tane Tane Pirinç Pilavı

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı pirinç
• 3, 5 su bardağı kaynar su
• Tuz
• Et suyu ya da et bulyon
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 5 damla limon suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci üstünü geçecek kadar kaynamış sıcak suda tuzla bekletiyoruz, yaklaşık 1 saat. Bir saat sonra pirinçleri süzgece alıp nişastası, beyaz su gidene kadar yıkıyoruz. Tereyağını eritip pirinçleri kavurmaya başlıyoruz. Bu aşamada 1 çay kaşığı şeker ve 5 damla limon suyu ekliyoruz. Pirinçleri en az 5 dakika kavurup suyunu ve tuz ( et suyu vs.) ekliyor kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekince üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıyoruz, 10-15 dakika demlenmeye bırakıyoruz. Limon suyu parlak bir renk veriyor. Şeker ise tane olmasını sağlıyor. Ama en önemlisi kavurma işlemi, ne kadar çok kavurursak o kadar taneli olacaktır. Afiyet olsun.