Öncelikle pirinçimizi ılık ve tuzlu suda bir saat bekletiyoruz. Pirinçlerimizi güzelce yıkayıp süzdükten sonra ceviz büyüklüğündeki margarini ve bir kaşık kadar sıvı yağımızı tenceremizde kızdırıyoruz.
Pirinçlerimizi ekleyip güzelce kavuruyoruz. 3-4 dakika kavurmamız ve pirinçlerin nişastasını çıkarmamız önemli.
1 adet küp şekeri tenceremize atıyoruz, 7-8 damla limon suyu sıkıyoruz, tuzu da ekliyoruz.
Küp şeker eridiğinde 2 bardak sıcak tavuk suyunu ve 1 bardak sıcak suyu pirinçlerin üzerine döküp penceremizin kapağını kapatıyoruz ve ocağın altını kısıyoruz.
12-13 dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Tenceremizin üzerine temiz bir bez koyup kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde en az 10 dakika kalması çok önemli. Pilavımız demlendikten sonra hazır. 😊