Tane Tane Pirinç Pilavı

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 avuç kadar arpa şehriye
• 1, 5 su bardağı kaynar su
• Sıvı yağ, tereyağ, tuz
• Pirinçlerin üzerini kapatacak kadar sıcak su

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayalım. Derin bir kaba alalım. üzerini kapatacak kadar sıcak suyu ekleyelim. Ve 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyerek yaklaşık yarım saat kadar bekletelim. Geniş bir teflon tencereye yağları alalım. (tencerenin geniş ve teflon olması önemli. ) ısınınca arpa şehriyeyi kavuralım. Sonra pirinçleri ekleyelim ve yaklaşık 5 dk kadar kavuralım. Puf nokta pirincin çok kavrulması. Pirinçler önce birbirine yapışıyor sonra kavurmaya devam edince birbirinden ayrılıyor ve biraz daha kavurmaya devam ediyoruz. Eğer pirinçler birbirine yapıştığı esnada su eklerseniz pilavınız lapa olur. Bizzat tecrübemle sabittir :) iyice kavrulunca 1. 5 su bardağı kaynar suyu ve tuzu ekliyoruz karıştırıyoruz. Tencerenin altını iyice kısıyoruz kapağını da biraz açık bırakıyoruz. 3-4 dk sonunda kapağını tam kapatıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dk kadar demlenmeye bırakıp sonrasında servis ediyoruz. Afiyet olsun.