Tane Tane Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla)

Tane Tane Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarim su bardağı arpa şehriye
• 1, 5 su bardağı pirinç
• 1 kup şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2-3 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 3 su bardağı sıcak su

Tane Tane Pirinç Pilavı (Püf Noktalarıyla) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirincimizi kaba alıp sıcak suda yarım saat bekletiyoruz 1, 5 çay kaşığı tuz ilave edelim.
2. Tenceremizi alıp altını yakalım orta derecede yağlarımızı atalım (ayçiçek yağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını) bu aşamada pirincimizi bol suda yıkayıp süzgeçle suyunu güzelce süzdürelim.
3. Eriyen yağların üzerine şehriyelerimizi dökelim kavuralım kopuk kopuk olacaktır. Rengi kahve veya turuncu tarzda olmalı yakmamaya dikkat edelim.
4. Bol suda yıkanmış pirinci ekleyelim pirincin bir damla dahi suyu olmamalı bu aşamada
5. Harmanlayın içine şeker kup yoksa bir çay kaşığı şeker atabiliriz, tuz, limon suyunu ilave edelim
6. Altı açıkken 2 3 su bardağı soğuk suyu ilave edelim 1 yemek kaşığı tereyağını içerisine atalım. kapağını kapatalım kaynama aşamasına geldiğinde altını en kısık dereceye getirelim.
7. Suyunu çektiğinde kaşık ile hafif bakabilirsiniz karıştırmayın asla cız cız diye ses duyduğunuzda olmuş demektir gözünüz sürekli pilavda olsun üzerine peçete kapatalım dinlendirelim.
   Servise hazır.