Tane Tane Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır? (Şekersiz Limonsuz)

Tane Tane Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır? (Şekersiz Limonsuz)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç (tercihen basmati/jasmine)
• 1 su bardağı tavuk suyu + 3 su bardağı kaynamış sıcak su
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber

Tane Tane Şehriyeli Pilav Nasıl Yapılır? (Şekersiz Limonsuz)'un Yapılışı

Şekerle limon suyuyla tarifler görüyorum. 🙄 fakat pilav yapmanın püf noktalarını göz önünde bulundurursak çok güzel sonuçlar elde edebiliriz. Ben tavuk suyunu çok yakıştırıyorum pilava fakat sadece sıcak su ile de yapılabilir. Gelelim tarife:.

1. Öncelikle pirinci ılık suda 5 dk bekletip süzüyoruz.
2. Geniş bir teflon, yapışmayan tava veya tencereye biraz sıvı yağ ve şehriyeyi koyup kavuruyoruz.
3. Yıkayıp süzdüğümüz pirinci ve tereyağını da ilave edip orta ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika kavuruyoruz.
4. Bu aşamada pirinçler tane tane olacak.
5. En son tavuk suyu ve kaynamış suyumuzu üzerine döküp karıştırıyoruz.
6. Tuz ve karabiber de ekleyip karıştırdıktan sonra tavanın kapağını kapatıp en düşük ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz.
7. Suyunu çeken pilavın üzerini pamuk bez veya kağıt havlu ile örtüp kapağını tekrar kapatıyoruz.
8. Ocağı kapatıp 10-15 dakika bu şekilde dinlendiriyoruz.

İşte bu kadar 😍.