Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı kadar badem
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 yumurtanın beyazı (içine)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 çay bar hindistan cevizi
• İri kırılmış badem

Üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çay bardağı kadar badem

Şerbeti için;

• 4,5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu tatlının ismini ilk duyanların ifadesi:
-ne ! Tarak tatlısımı yoksa tarak ile mi yapılıyor!!! Oluyor :) Ama ön yargılı olmamak gerekir tv ‘de nurselin mutfağında izledim ve hemen denemek istedim gerçekten çok leziz oldu, uğraştırıcı bir tatlı da değil, denemeye değer.

1. Kabın içerisine irmiği, pudra şekerini, yoğurdu, yumurtayı, hindistan cevizini, oda sıcaklığında yumuşak tereyağını, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğuralım,yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Ceviz büyüklüğünde bezeler alalım.
3. Temiz ve yıkanıp kurulanmış tarağı hamur yapışmasın diye unlayalım, hamuru tarağın üzerine bastırıp yayalım. ( Tarifte yoktu ama ben hindistan cevizi ile bademi karıştırıp koydum ve hindistan cevizi çok güzel aroma verdi )
4. Harcını koyalım ve hamurun ağzını kapatalım,hilal şekli verip iki ucunu birleştirelim.
5. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim,yumurta sarısını sürüp ortalarına bademi yerleştirelim. İsterseniz bademi sudan geçirebilirsiniz, tuzunun gitmesi için.
6. 170° fırına verelim,20 dk kadar zamanda pişiyor.
7. Tatlımız pişerken şerbeti hazırlayalım.Tencereye şeker ve suyu dökelim, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyelim.
8. Şerbet biraz koyulaşınca altını kapatalım, tatlıda şerbette ılıyınca şerbeti dökelim. Şerbetini çekince servis edelim.
   AFİYET ŞİFA OLSUN:)