Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 125 gram tereyağ (3 yemek kaşığı)
• 2 adet yumurta (1 sarı yüzüne)
• 1 pk kabartma tozu
• 1 paket vanilya veya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı un

İçi için :

• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek sıvı yağ
• Badem veya fındık

Şerbeti için :

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tatlımızın tarifi için ilk önce şerbeti hazırlayalım.
2. Tencereye şekeri, sıcak suyu ve limon suyunu koyalım.
3. Kaynamaya başlayınca altını kısalım. 15 dakika kaynatıp soğumaya bırakalım.
4. Ben daha önceki tarifim de şekeri 4 su bardağı kullanmıştım bu sefer 3 bardak tercih ettim. Fazla şerbetli seven 4 kullanabilir.
5. Hamuru için yoğurma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri, limon kabuğu rendesi, yumurta ve yoğurdu koyup iyice karıştıralım.
6. Daha sonra, hindistan cevizi, irmik, kabartma tozu ve yavaş yavaş unu ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım.
7. Hamuru uzun silindir şekli verip 30 eşit parçaya keselim.
8. Elimizle yuvarlak bezeler yapalım.
9. Bezeyi alıp uzun rulo yapıp tarağın üzerine koyalım.
10. Bastırarak tarak boyutunda büyütelim.
11. 1 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz koyup kapatalım.
12. Daha sonra iki ucunu birleştirip damla şekli verelim.
13. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
14. Üzerine badem veya fındık koyup yumurta sarısı sürelim.
15. 180 derecede kızarana dek pişirelim.
16. 5 dakika bekletip ilk sıcağı çıkan tatlıya soğuk şerbeti dökelim.
17. Fıstıkla süsleyip servis yapalım.

Deneyeceklere afiyet olsun. İyi bayramlar dilerim. ❤️🌹💐.

Not: tarak kullanmak istemeyen başka aparat kullanabilir veya normal açıp damla şekli verebilir.