Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri
Şerbeti için;
- 3,5 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 1 -2 damla limon
İçine;
Üzerine
Hamur için
- 125 gram margarin
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 1 paket vanilya
- Çay kaşığının ucuyla kabartma tozu
- 3,4 su bardağı un
Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlayalım.Şeker suyu tencereye alıp birkaç tamla limon sıkıp ocağa alalım.
- Kaynamaya başlayınca altını kısıp 15 dk kaynatıp sonra ocaktan alınır.
- Hemen hamuru hazırlayalım.Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım .
- Sonra unu ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur oldu hamurumuzu bezelere ayıralım ve ben 28 beze yaptım.
- Her hamuru kesme kalıbın üzerine bırakıp bastırıp açalım içine ceviz ekleyip kapatılır ve uçlarını birleştirilir.
- Tepsisye dizelim tüm hamur bitene kadar bu şekil yapılır.
- Sonra üzerine birer badem bırakıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra fırından çıkartıp ilk sıcaklığı çıkınca şerbeti üzerine gezdirelim ve tüm şerbeti çeker.
Afiyet olsun.