Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 125 gram tereyağ
• 2 adet yumurta
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yeterince un

İçi için :

• 1 su bardağı ceviz

Üzeri için :

• Badem

Şerbeti için :

• 4 su bardağı şeker
• 4, 5 su bardağı su
• Limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet malzemelerini hazırlayalım.
2. Kaynamaya başlayınca 10 dakika kaynatalım. Limon suyunu ilave edip soğumaya bırakalım.
3. Hamur malzemelerinin önce sıvılarını sonra katıları katıp yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru ceviz büyüklünde bezelere ayıralım 30-35 adet çıkıyor.
5. Hamura silindir şekli verip kullanılmamış yeni tarağın üzerine yayalım.
6. Ortasına ceviz koyalım. İki kenarı kaldırıp poğaça gibi sonrada iki ucunu birbirine bastıralım. Arzu ederseniz üzerine yumurta sarısı sürün ben tercih etmiyorum.
7. Ortalarına fındık veya badem koyalım. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.
8. da sıcaklığındaki şerbeti fırından çıkan tatlıların üzerine dökelim.