Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 yumurta (1 inin sarısı ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Arasına;

• 1 su bardağı
• Ceviz içi veya fındık içi

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Hani büyüklerimizin bir sözü vardır; büyük lokma ye ama büyük söz konuşma diye. 😊😊 Bende yıllar önce tarak tatlısını ilk duyduğumda yok daha neler demiştim ;((
Taki kendisini yakından görüp tadına bakıncaya kadar asla dediğim bir tatlıydı.
Aynı malzemelerle başka şekiller vererek yaptım ama sanırım tadı tarakta saklı😂😂😂 sırf tarak için çıktım aldım ve denedim gerek tadı gerekse şekli ile gönüllere yer etti bile😋😋 sizde benim gibi ön yargılı olmayın ve bu güzelliği mutlaka yapıp sevdiklerinizle paylaşın derim🌼🌼

1. Tatlımıza ilk olarak şerbetini yaparak başlayalım şeker ve suyu bir tencereye alalım ve yaklaşık 20 dakika kadar orta ateşte kaynatalım son olarak limon suyunu ekleyip karıştıralım ve soğuması için bir kenara alalım
2. Hamurumuz için; ilk olarak üzerine sürmek için bir yumurtanın sarısını ayıralım ve sıvı malzemeleri sırasıyla yoğurma kabına alalım daha sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım ve unu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım.
3. Ben 6 çay bardağı un ekledim. Bazen daha az yada daha çok gerekli olabiliyor siz ona göre ayarlayın.
4. Daha sonra tarağımızı alalım ve cevizden biraz büyük bezemizi tarağın üzerinde bastırarak inceltelim ve arasına fındık veya ceviz içinden bir tatlı kaşığı kadar koyup iki ucunu üstte birleşecek şekilde kapatalım ve şeklini bozmadan yavaşça elimize alıp iki ucunu ortada birleştirip tepsimize dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve isteğe göre tam badem yada tam fındığı ortasına bastıralım.
6. 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
7. İlk sıcaklığı çıkan tatlımıza soğuk şerbetimizi dökelim ve dilediğimiz şekilde süsleyerek servis edelim.
8. Deneyip memnun kalmanız duasıyla.

Afiyet Şifa Olsun:))