Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanılya
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı un
• Badem -fındık
• Hamurun içine konulacak
• İnce rondodan geçmiş ceviz içi
• Tatlının şerbet tarifi
• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 4 yada 5damla limon suyu

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti için 4 su bardağı şekeri, 4su bardağı suyu tencereye koyup ocak üzerinde 15 dk kadar kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
2. Oda sıcaklığında eritilmiş margarini, yoğurdu, pudra şekerini, irmiği, 1 adet yumurtayı, 1 yemek kaşığı hindistan cevizini yoğuralım. Sonra 1 paket vanılya, hamur kabartma tozunu ve 2, 5 su bardağı unu ekleyıp hamuru güzelce yoğuralım.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım daha sonra şekil vermek için tarağımızı düz şekilde tutalım.
4. Ceviz büyüklüğünde aldığımız hamuru tarağımızın üzerine koyup açalım ve içine ince rondodan geçmiş ceviz içlerimizden bir çay kaşığı kadar koyalım ve iki ucunu hamurun birleştirip kapatalım.
5. Yavaşça hamurumuzu taraktan çıkartalım. İki yana birleştirelim ve tepsiye dizelim.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp badem yada fındık ile süsleyebilirsiniz.
7. Daha sonra 170 derecede altlı üstlü pişirelim. Piştikten sonra üzerine şerbetimizi döküp üzerini kapatıp dinlendirmeye bırakalım. Afiyet olsun.