Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 su bardağı un (Kontrollü koyun)

İç malzemesi için;

• 1 kase kırılmış ceviz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Şekil vermek için;

• 1 adet ince uçlu tarak

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
2. Kaynamaya başlayınca 5-6 dk daha kaynatıp kapatıyoruz ocaktan alıyoruz.
3. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz.
4. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz.
5. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak tarağın üzerine bastırıp içine bir çay kaşığı ceviz içi koyuyoruz, yavaşça kapatıp ters çevirip hamurun iki ucunu birleştirip tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
7. 160-170 derece fırında kızarana kadar pişiyoruz.
8. Çıkınca ilk sıcağı çıkınca şerbetini döküyoruz, şerbetini çektikten sonrada toz antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.