Tarak Tatlısı

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İçi İçin

• 1 kase iri dövülmüş ceviz içi
• Üzeri için yeşil fıstık

Şerbeti İçin

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Tarak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için malzemelerin hepsini uygun bir tencereye alıyoruz ocakta kaynadıktan sonra orta ateşte 10 dk daha kaynatıp soğuması için kenara alıyoruz.
2. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri uygun bir kaba alıyoruz güzelce karıştırıyoruz daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek yoğuruyoruz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tarağımızın üzerinde elimizle açıyoruz hamurun orta kısmına ceviz içi koyup iki uçlarını birleştirerek hamurumuzu kapatıyoruz.
4. Yavaşça tarağın üzerinden alıp şekilli kısım üste gelecek şekilde ay şekli verip iki uçlarını birleştiriyoruz tepsimize yerleştiriyoruz.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkınca üzerine şerbetini döküyoruz 4-5 saat dinlendirdikten.
6. Sonra üzerine fıstık serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.