Tarator Soslu Karnabahar Kızartması
Tarator Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 yumurta
- Un, tuz ve su
Tarator sos için;
- Tahin
- Limon suyu
- Sarımsak
- Pul biber, tuz
- Maydanoz,
- Ilık su
- Arzuya göre rendelenmiş turp
Tarator Soslu Karnabahar Kızartması Tarifi'nin Yapılışı
- Karnabaharı çiçeklerine ayırıyoruz.
- Haşlama teline yerleştirip çok az haşlıyoruz.(çok haşlamayın yoksa yumurtalı sosa bularken dağılabilir,az diri kalmalı).
- Karnabaharlar soğurken un,tuz ,yumurta, suyu iyice çırpıp boza kıvamında bir sos elde ediyoruz.
- Tarator sos için tahini bir kaba alın, sarmısak tuz limon suyunu ekleyin. İyice ezerek karıştırın.
- Sos limon suyundan dolayı kalınlaşacaktır. Ilıksu yardımıyla inceltin, eğer rende turp ekleyecekseniz su miktarını azaltın.
- Kıyılmış maydonoz ekleyin.
- Ayçiçek yağını kızdırın,haşladığınız karnabaharları önce yumurtalı sosa daha sonra kızgın yağa atın. Pembeleşince kaba alın.
- Kızarmış karnabaharları sos ile servis yapın.
Not: Tarator sosu kızartmalarınızın üstüne servis esnasında tabaklara ekleyin.Zira soslu kaldığı zaman tadı güzel olmuyor. Karnabaharı haşlamadan kızartan lezzet ustaları var, ancak ben denemedim.Tarator sosunu göz kararı yapıyorum, tahini gözünüze az gelse de çok koymayın zira yoğunluğunu açtıkça çoğalıyor.
Afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
