Tarçınlı Çörek (Puding Hamurundan)

Tarçınlı Çörek (Puding Hamurundan) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 paket vanilya puding tozunu
• 500 ml süt
• 100 ml su
• 2 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 120 gr tereyağı
• 800 gr un
• 2 yemek kaşığı kuru maya

İci için:

• 250 gr toz şeker
• 6 çay kaşığı tarcın
• 100 gr tereyağı

Üzeri için:

• 200 gr pudra şekeri
• 220 gr labne peyniri
• 100 gr yumuşak tereyağı
• 2 paket vanillin şekeri

Tarçınlı Çörek (Puding Hamurundan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye sütü koyup kaynatıyoruz, içine suda eritilmiş pudingi ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.
2. Pudding i ocaktan alıp içine tereyağını ekleyip karıştırıyoruz, pudding ılıdıktan sonra içine yumurtaları kırıp güzelce çırpıyoruz ve mayayı eklenip yine karıştırıyoruz.
3. İçine unu azar azar ekleyip hafif cıvık bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun üzerini strec folyayla kapatılıp 1 saat dinlendiriyoruz.
5. Bu arada bir kaba şeker ve tarçını karıştırıyoruz ve bir cezvede tereyağını eritiyoruz.
6. Hamuru iki parçaya bölüp un ile serpiştirip dörtken açıyoruz.
7. İçine erimiş tereyağın yarısını sürüp şeker karışımından her yerine serpiştiriyoruz ve sıkı şekilde rulo haline getirilip 3 cm genişliğinde kesip fırın tepsisine ( yağlı kağıt üzerine) yerleştirip 20 dakika kadar mayalandırıp 170° fırında 20 dakika pişiriyoruz.
8. Bu arada üzeri için bir kapta pudra şekerini, labne peynirini, vanillin şekerini ve tereyağını güzelce çırpıyoruz. Çörekler fırından çıkınca üzerine sostan gezdiriyoruz. Afiyet olsun.