Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls)

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml’lik, çay bardağı ölçüsü 100ml’lik.

Hamuru için:

• 1 paket vanilyalı puding
• Yarım çay bardağı su (50 ml)
• 1. 5 su bardağı süt (250 ml)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı (60g)
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2. 5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un (400g)

İçi için:

• 3 dolu yemek kaşığı eritip soğutulmuş tereyağı
• 1 çay bardağı esmer şeker
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 3. 5 tatlı kaşığı tarçın

Cream-Cheese-Frostingi için:

• 2. 5 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı labne
• 2 yemek kaşığı eritip sogutulmus tereyağ
• 1 paket vanilya

Tarçınlı Çörekler (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar 🙋🏻Harika bir tarifimle geliyorum 😍👏🏻. Yumuşacık tarçınlı çörekleri kim sevmez, tadına doyum olmayan durdurak bilmeden yediren olağan üstü bir damak şöleni bu çörekler 🎉. İddia ediyorum BA-YI-LA-CAK-SI-NIZ 💞. Öncelikle hamuru için pudingi hazırlanır, evet yanlış okumadınız bu hamurda pişirilmiş puding var buda en büyük püf noktası, sonucu gördüğünüzde hayran kalacaksınız 😉. Bunun için süt ocağa alınır yavaşça kaynamaya bırakılır. Puding tozu ayrı bir kabın içinde su ile iyice karıştırılır. Kaynayan süte dökülür, kıvamı koyulaşana kadar 1 dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişirilir. Kenara alınır içine tereyağ eklenir, eriyene kadar devam karıştırılır. Ardından içine şeker ve yumurta ilave edilir ve tekrar iyice çırpılır. NOT 📝: Türkiye de yaşayan arkadaşlarımız için: puding tozları şekerli olduğunu duymuştum lütfen bu aşamada şeker oranını  kendinize göre ayarlayın. En son ılınmış hale gelen pudinge kuru maya eklenir güzelce karıştırılır 👏🏻. Yoğurma kabında un ve tuz karıştırılır, üzerine hazırladığımız puding dökülür ve mikserin hamur yoğurma başıyla veya mutfak makinasıyla cıvık bir hamur elde edilir. 5 dakika yeterli. Bu aşamada ellerle yoğurmamız uygun değildir 😉. Üzerine temiz bir poşet geçirilir ve 1-2 saat mayalanma bırakılır 😍. Eller ve tezgah iyice unlanır ve hamur dikdörtgen şeklinde ince açılır. Ortadan ikiye kesilir ve eşit şekilde önce eritip soğutulmuş tereyağı sürülür ,daha sonra önceden ayrı bir kasede karıştırdığımız tarçın ve şeker serpilir. Rulo şeklinde sıkıca sarılır. Hamurun dokusu çok yumuşak olduğundan yavaşça yapalım. 3-4 cm genişliğini parçalar kesilir ve önceden yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine biraz aralıklı dizilir. Üzeri bezle örtülür ve tepsi mayası için tekrar 30 dakika bekletilir ⏳. Emin olun bu zahmete ve bekleyişe değecek 😍😉. Süre sonunda önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzerleri kızarana kadar pişirilir. Fırınlar farklılık gösterebilir lütfen kontrollü pişirin. Çörekler fırına verdikten sonra Frostingi hazırlanır, bunun için bütün malzemeler bir kaba alınır güzelce çırpılır. Fırından çıkan sıcak çörekleri 1 dakika bekledikten sonra üzerlerine bolca Frostingi sürülür. Misler gibi kokan puf puf çörekler hazır 🎉⭐️😍. ❣️AFİYET OLSUN ❣️