Tarçınlı Rulo

Tarçınlı Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 2 paket Dr. Oetker vanilyalı puding
• 1 çay bardağı su ( 100 ml)
• 500 ml süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 120 gram tereyağ
• 2 paket kuru maya ( 14 gr)
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7-8 su bardağı un ( kontrollü ekleyin, un türüne göre miktar değişebilir)

Arasına sürmek için:

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1,5 su bardağı esmer şeker ( 300 gr)
• 5 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine sürmek için:

• 1,5-2 su bardağı pudra şekeri ( 250 gr)
• 250 gram labne
• 120 gram tereyağ ( oda sıcaklığında)
• 2 paket vanilya

Tarçınlı Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü kaynatın, pudingi 100 ml su ile karıştırıp kaynayan süte ilave edin.
2. Pudingin kıvamına gelince tereyağ, şeker ve yumurtaları sırasıyla ilave edip karıştırıyoruz.
3. Elimizin dayanabileceği sıcaklığa gelince içerisine kuru maya,tuz ve unu kontrollü bir şekilde ilave ediyoruz.
4. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra iki kat büyüklüğe ulaşıncaya kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Bu arada 200 gram tereyağ, 300 gram esmer şeker ve 5 tatlı kaşığı tarçını iyice karıştırıyoruz.
6. Hamura kolay sürülebilen yumuşak bir kıvamda olmalı.
7. Kabaran hamuru iki eşit parçaya ayırıp merdane ile yaklaşık yarım santim kalınlığında açıyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız tarçınlı harcımızın yarısını eşit şekilde sürüyoruz.
9. Rulo yaparak sarıp iki parmak kalınlığında dilimliyoruz.
10. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayıp fırın tepsisine aralıklı dizip üzerlerine elimizle biraz bastırıyoruz.
11. 30 dk tepside dinlendirdikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecede 20-25 dk üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
12. Pudra şekeri, labne, tereyağ ve vanilyayı güzelce karıştırıp bir sos elde edelim.
13. Fırından çıkan hamurlarımızın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra bu sostan üzerine sürelim.

Herkese afiyet şifa olsun. 🌷.