Tarhana

Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• Ben her şeyi 1 kilodan yaptım
• 1 kilo kapya kırmızı biber
• 1 kilo domates
• 1 kilo soğan
• 1 tüm sarımsak
• 8 kilo yoğurt 1 hafta önceden süzdür 1 kilo olsun
• 7 kilo un
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ nane
• 1 bağ kekik
• 1 bağ Reyhan
• Tuz
• 1 paket kuru maya

Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce domatesi biberi büyük büyük doğrayıp tencereye koyun, soğanı temizleyip onu da koyun, yumuşak olana dek kısık ateşte dursun. Onlar soğuyunca başka bir kaba alıp blendırdan geçirin hepsini üzerine yoğurtu, bir paket mayayı koyup tekrar geçirin, en sona ince ince doğradığımız yeşillikleri de koyun, hepsi birleşti mi evet şimdi başlayın, azar azar un koyup yoğurmaya. Kıvamı puğaça kıvamı olacak.
En sona onu bir hafta leğende ağzını kapatıp bekletin, sonra çıkartınca bezlerin üzerine serin, daha sonra kuruyunca öfeleyin robotta çekin. Afiyet olsun.