Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kase kadar maraş tarhanası
• Sıcak su

Üzeri için;

• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Maraş tarhanasını bilenler bilir. Yazın sağolsun kayınvalidem hazırlar yapar. kışında içimizi ısıtarak afiyetle içeriz.

1. Tarhana 2 saat öncesinde üzerini geçecek kadar sıcak su ile ıslatılır.
2. Tarhanalar yumuşayınca elimizle biraz yoğurulur.
3. Sonra ocağa alınarak pişirilir.
4. Zaten yumuşamış olan tarhanaları uzunca kaynamaya gerek yoktur.
5. Biraz koyulaşınca altı kapatılır.
6. Üzerine ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, salça ve nane ile sos yapılır.
7. Dileyen sadece kuru nane ve pul biber kullanarak ta üzerine sos yapabilir.