Tarhana Çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tarhana
• 1 adet tavuk bulyon
• Sıcak su
• Tuz
• Tereyağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Kırmızı tatlı toz biber, nane, kekik

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Ben küçükken hasta olduğumda annem hep bu çorbadan yapardı bana ilaç bu derdi. Canım annem şimdi ben de aynı cümleleri oğluma söylüyorum. Gerçekten şifa gibi bir çorba severek tüketiyoruz. Anneciğim sağ olsun tarhanamızı kendimiz yapıyoruz.

1. Bir kaseye 3 yemek kaşığı tarhana koyuyorum ve üzerine hafif sıcak su ekleyerek karıştırıyorum. Bu karışımı biraz bekletiyorum.
2. Daha sonra tencereye yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyarak erimesini bekliyorum. Bu sırada sıcak suyumu da hazırlıyorum.
3. Eriyen tereyağına baharatları ve salçayı ekleyerek biraz kavuruyorum.
4. Sıcak suyu ve ardından tavuk bulyonu ekleyip karıştırıyorum.
5. Daha sonra tarhana su karışımımı yavaşça tencereye döküyorum bu aşamada sürekli karıştırmak gerekiyor çünkü topaklanma yapabiliyor. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamasana kadar pişiriyoruz.
6. Çorba kaynadıktan sonra tuzu ekleyip karıştırıyorum ve ocağı kısıyorum. Yaklaşık 40-45 dakika sonra çorbamız hazır.
   Bu çorba neden bilmiyorum ama taşmaya çok müsait bunu bilmeme rağmen defalarca taşırdığım olmuştur🤦‍♀️. Bu nedenle bir püf nokta vermek istiyorum. Çorba pişerken tencerenin kapağını fazlasıyla açık tutun kapalı ya da az açık olduğunda mutlaka taşar
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun