Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Kıyma (miktarı isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım et bulyon
• Tuz – karabiber – pul biber – nane
• 4-5 su bardağı sıcak su

Tarhana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kıymayı tencereye alalım .Yağlı ise kendi yağıyla değilse hafif zeytinyağı ile kavurun. Sırayla çok ince doğranmış soğanları yeşil biberi katın 5 dk kavurup salçasını ve baharatlarını katın. 3 yemek kaşığı tarhanasını katıp 2 dk kavurun. Yarım et bulyonu da katıp sıcak suyunu verin. Suyu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp çok ince doğranan sarımsağını katın. Haşlanan mercimekleri, çorbayı ocaktan indirmeden 5 dk önce katıyorum ki mercimek içinde erimesin diye. Limon eşliğinde yiyebileceğiniz.Nefis bir tarhana. Tamamen elime ne geçerse attığım bir çorba ve tadı müthiş gerçekten. Etin kıymanın olduğu ne lezzetsiz olur ki:)
Afiyet olsun.