Tarhana Çorbası (Un Tarhanası)

Tarhana Çorbası (Un Tarhanası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1.5 litre et suyu veya tavuk suyu (Ben tavuk suyunu tercih ediyorum)
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Nane
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Tarhana Çorbası (Un Tarhanası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Toz tarhanayı, unu, yoğurdu karıştırıp 1 su bardağı suyla karıştırıp yarım saat bekletiyoruz.
2. Sonra kaynayan tercihen et veya tavuk suyunu (yoksa normal su da olur) karışımın üstüne yavaş yavaş dökerek karışımı ocakta kaynayana kadar karıştırıyoruz.
3. Sonra bir yandan da sosunu hazırlıyoruz.
4. Salçaları, naneyi, sarımsağı, baharatlarını ekleyip hafif sulandırıyoruz.
5. Sos pişince çorbanın üstüne ekleyip karıştırıyoruz. Çorbamız servise hazır. Mutlaka denemeniz gereken bir çorba. Tekrar tekrar yapacağınızı düşünüyorum.