Tarhana Köfteli Nohutlu Kış Çorbası

Tarhana Köfteli Nohutlu Kış Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 4 kaşık kuru tarhana
• 1 kaşık un
• 1 kaşık kuru nane
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Çorba için;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 kuru soğan
• Yarım su bardağı erişte ya da arpa şehriye
• 2 kaşık biber domates salçası
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 5 bardak et ya da tavuk suyu
• Yarım sarımsak
• 1/2 (yarım) çay kaşığı limon tuzu
• 1 kaşık kuru nane
• Tuz, karabiber
• İnce kıyılmış dere otu

Tarhana Köfteli Nohutlu Kış Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kış ayında içinizi ısıtacak, çorba ya da yemek olarak sunabileceğiniz leziz bir yemek.
1 su bardağı ince bulguru köfte hazırlamak için bir kaba koyup kaynar su ekleyip 10 dk dinlenmesi için bırakalım. 4 kaşık tarhanayı çay süzgeçinden geçirip toz kısmını elde edecek şekilde eleyerek bulgurun üzerine gezdirelim, kalan diri tarhana tanelerini kullanmamıyoruz. Unu kuru nane tuz karabiber ve toz biberiye katıyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.En son yumurtayı ekleyip yoğuruyoruz. Nohut ya da biraz büyük formatta karışımı köftelerimizi yuvarlıyoruz. ( parçalanıyorsa bir kaseye su koyup elimizi ıslatarak köfteleri yapabiliriz )
Tencereye yağ ve küp doğranmış soğanı kavurup erişte ya da şehriyemizide çeviriyor. Salçamızı ekliyip Onuda kavurduktan sonra haşlanmış nohutuda karıştırıp et ya da tavuk suyumuzu ve yarım sarımsağı rendeleyip kaynamasını bekliyoruz. Sonra köfteleri, tuz, karabiber, kuru nane ve limon tuzunu da ekleyip 15 dk daha kaynamasını bekliyoruz.Arzu eden acı biberde ekleyebilir, çorbamız hazırrrr. Servis ederken üzerine kıyılmış dere otu serpiştirmeyi unutmayalım, afiyet olsunnnn.