Tarhana Tarifi

Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg un
• 4 kg kırmızı biber
• 2 kg domates
• 2-3 kg soğan
• 1 kg süzme yoğurt
• Yarım demet dere otu
• 1 demet maydanoz
• Taze veya kuru nane
• Yarım kg nohut
• Çok kırmızı olmasını istiyorsak yarım kg biber salçası ekleye biliriz
• Tuz
• Ben fırından 2-3 ekmek hamuru alıp tarhananın hamurunu öyle tuttum

Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

Nohutu önceden haşlayıp kenara koyalım diğer malzemeleri önce domates ve sonra biberi tencereye koyup sonra soğan nohut tüm malzemeler eriyip yumşayana kadar ocakta kaynatacağız maydanoz ve dere otunu çıkarttığımızda da ata biliriz kaynamış malzemenin sıcağında zaten haşlanacak soğuyunca rondodan geçtim .Nohutlar çok görünmesin ve hamurunu rahat tuta bilmek için  öyle ince çekmedim hamurunu tutarken süzme yoğurt ekledim 4 gün beklettikten sonra çarşaflara serdim mutfak robotu ile ceviz fındık nasıl dövülüyor bende tarhanayı tüm içine koymuş olduğumuz malzeme vitaminiyle içinde kalıyor resimlerde gördüğünüz gibi afiyetler olsun :) ben kardeşimle ilk yalnız başımıza beraber yaptık annemizden de gördüğümüz gibi sizlerle resimleri paylaşmak istedim .Herkezin elinin lezzeti farklı ve herkesin emeğine eline sağlık :)