Tarhana Yapımı

Tarhana Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo armut domates
• 2 kilo normal domates
• 2 kilo kapya biber
• 1 kilo yoğurt
• Yarım kilo süt kaymağı (Olmasa da olur onun yerine süt kullanabilirsiniz)
• 1 kilo nohut unu
• 3 kilo un
• 2-3 yemek kaşığı tuz

Tarhana Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Domatesler kabukları soyulup rondodan geçirilir.
2. Biberler çekirdekleri temizlenip 200 derece fırında közlenip kabukları soyulup rondodan geçirilir.
3. Domates ve biberler 1 saat kadar birlikte pişirilir.
4. Büyük bir leğene un, yoğurt, kaymak, tuz ve pişirilen domates biber karışımı dökülüp güzelce yoğurulur.
5. İsterseniz robot yardımıyla da yapabilirsiniz.
6. Hamur haline gelen harç sabah akşam yada günde 1 kere mutlaka güzelce karıştırılarak 3 hafta boyunca üzerine bez örtülmüş şekilde bekletilir.
7. Mayalanma süreci tamamlanan hamur bu süreçte tarhana olmuştur.
8. İsteğe göre kurutulur öğütülür, yada buzdolabı poşetlerinde derin dondurucuda saklanabilir.

Afiyet olsun 👌😋.