Tarhana Yapımı

Tarhana Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kg haşlanmış kırmızı biber
• 1 kg domates
• 2 soğan (isteğe göre haşlanabilir)
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• nane
• tuz
• isteğe göre acı veya tatlı kırmızı biber
• aldığı kadar un

Tarhana Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Un ve baharatlar hariç diğer malzemenin tamamı robottan geçirilir. Derin bir kaba alınarak un ve baharat eklenir. Katı olmayacak şekilde bir hamur elde edilir. Günde 1-2 kez karıştırılarak 4-5 gün beklemeye alınır. Bir bezin üzerine serilerek güneş görmeden 1 gün kurutulur. Elle ovuşturarak un haline getirilir. Poşetlerde veya kavanozda güneş görmeden saklanmalıdır. Tercihen buzdolabında saklıyorum.
Afiyet olsun.