Tarhanalı Yoğurt Çorbası

Tarhanalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük kase yoğurt (7-8 yemek kaşığı dolusu)
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 litre kaynamış su
• 2 damla limon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Tarhanalı Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağ, unu ve şehriyeyi alıp, kavuruyoruz. Biraz rengi değişince kaynamış suyu ekliyoruz.
2. Ocakta kaynarken diğer tarafta yoğurt, yumurta, limon ve tuzu iyice çırpıp, çorbanın suyundan ekleyerek ılıtıyoruzki kesilmesin.
3. Yoğurt karışımınıda tencereye döküp, kaynayana kadar karıştırıyoruz ve biraz daha kaynatıyoruz.
4. O arada küçük bir tavaya tereyağ, nane, pul biber ve tarhanayı koyup, kavuruyoruz ve çorbamıza döküyoruz. 10 dakika sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.