Karabuğday (Greçka) Pilavı

Karabuğday (Greçka) Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı karabuğday
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 temek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 2, 5 su bardağı sıcak su ya da et-tavuk suyu

Karabuğday (Greçka) Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
2. Tereyağ ve zeytinyağı pilav tenceresinde kızdırıp soğanı kavurun.
3. Karabuğdayı iyice yıkadıktan sonra tencereye ekleyip, soğanla birlikte 1-2 dakika kavurun.
4. Sıcak suyu ya da tercihinize göre et-tavuk suyunu ekleyin.
5. Tuzu, kuru naneyi, kırmızı pul biberi de ekleyip bir iki kez karıştırın.
6. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı en kısık duruma getirerek pilav suyunu çekene kadar pişirin.
7. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp kapakla tencere arasına Kağıt havlu koyun.
   Yaklaşık 1 saat kadar demlenmesini bekleyin.
8. Sonrasında iyice karıştırarak servis edebilirsiniz.
9. Afiyet olsun.
10. Diğer sağlıklı beslenmeyle ilgili tariflerim için web siteme bir göz atabilirsiniz.