Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 3 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 3 adet patlıcan
• 2 su bardağı bulgur
• 4 su bardağı su
• Tuz, baharat

Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce küp küp doğradığımız patlıcanları kızartma tenceresinde pembe pembe olana kadar kızartalım.
2. Pilav tenceresinde soğan, salça, domates ve biberi kavuralım.
3. Daha sonra kızarmış patlıcanları da ekleyip harmanlıyoruz.
4. Bulgur, tuz ve isteğe göre baharatı da ilave edip suyunu ekliyoruz.
5. Kısık ateşte pişirip, demlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…